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【制作过程】	1、	坐锅点火烧水，水开后加入少量盐和油，将面条煮熟捞出装盘待用；
	2、	坐锅点火放油，油热后下培根和切成片的蒜煸炒，再下洋葱、蒜煸炒出香味，放入蘑菇、洋葱、青红椒翻炒，放番茄酱、盐、糖、鸡精，少添一点水炒匀，烹入红葡萄酒、香油，翻炒均匀后浇在意大利面上即可。
	3、	将炸好的酱浇在煮好的面条上即可。

【营养成份】

来源于余姚饮食www.yy163.net

【菠萝古老肉】

【类别】广东菜

【原料】猪肉150克,菠萝50克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克，糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，全鸡蛋12克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克。

【风味特点】味酸甜,质地外酥里嫩

【医评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。

【制作过程】	1、	将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味，青椒，萝卜切三角块。
	2、	猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。
	3、	将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。
	4、	猪肉片入热油锅内炸熟。
	5、	浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

【营养成份】